Tris di salumi e bufaline 
Antipasti al buffet 
Crostacei crudi marinati 
Pasta fresca 
Pasta fresca con gamberi rossi e zucchine 
Pennette agli scampi 
Pesce fresco 
Pesce fresco (triglie) 
Scaloppine al limone 
Filetto alla griglia 
Pizza bufala e salsiccia di Norcia 
Pizza bianca e ai funghi freschi 
Pizza napoletana (alta) 
Babà 
Torta alle noci 
Soufflé al cioccolato con panna 
| Al Buffet o al carrello (medio) |
| Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala |
| Prosciutto di Parma e grana |
| Prosciutto di Parma e melone |
| Carpaccio di bresaola con rucola e grana |
| Insalata di mare cotta |
| Olive e provolone |
| Gatò di patate al forno |
| Insalata di mare cotta |
| Spinaci crudi con grana olio e limone |
| Verdure miste grigliate o cotte |
| Funghi cardoncelli |
| Prosciutto alla barese, olive e provolone |
| Tris di salumi e bufaline |
| Impepata di cozze |
| Scamorza affumicata al forno |
| Scamorza con lo speck al forno |
| Antipasto della casa di mare |
| Antipasto della casa di terra |
| Polpo Arrosto con olio e limone |
| Cozze gratinate al forno |
| Allievi |
| Gamberi rossi e scampi, olio e limone |
| Misto di frutti di mare |
| Patate riso e cozze |
| Poveraccia con pomodorino e pecorino |
| Alle cozze in bianco con i pomodorini |
| Alle vongole in bianco con i pomodorini |
| Agli scampi con polpa di pomodoro |
| Ai frutti di mare in bianco con i pomodori |
| Spaghetti alla poveraccia con pecorino |
| Cavatelli con radicchio e speck |
| Spaghetti alla carbonara |
| Pasta fresca con gamberi rossi e zucchine |
| Gnocchetti di patate ai quattro formaggi |
| Gnocchetti con salmone, pesto e grana |
| Orecchiette con Rape e Acciughe |
| Pappardelle con funghi misto bosco |
| Risotto ai Gamberetti rossi con panna |
| Risotto al salmone con panna |
| Risotto ai frutti di mare |
| Risotto con gamberetti rossi e zucchina |
| Risotto ai funghi misto bosco |
| Scaloppine al limone |
| Scaloppine al vino bianco |
| Scaloppine ai funghi misto bosco |
| Entrecôte di vitello alla griglia |
| Tagliata di vitello con rucola e grana |
| Filetto di vitello alla griglia |
| Filetto di vitello al pepe verde |
| Cube roll di vitello scozzese (alto) |
| Polpo arrosto o calamaro arrosto |
| Pesce fresco al sale (spigola o orata) |
| Pesce fresco alla marinara (spigola-orata) |
| Gamberoni arrosto (mazzancolle) |
| Gamberoni arrosto (violette o rossi) |
| Scampi arrosto |
| Misto arrosto (scampi, gamberoni e polpo) |
| Filetto di rombo bollito o gratinato |
| Filetto di rombo al forno con patate ed olive |
| Pesce fresco di barca (saraghi, triglie, ecc...) |
| Insalata e pomodori |
| Mozzarella e pomodori |
| Insalata mista |
| Verdure cotte |
| Spinaci al burro |
| Spinaci crudi con grana, olio e limone |
| Pomodori, mozzarelle di bufala e tonno |
| Ananas, fragole al limone ecc. |
| Frutta fresca mista di stagione |
| Il Filoncino |
| Agli spinaci e prosciutto cotto |
| Alle Melanzane (pomodorini pomodorini, melanzane graté) |
| Al Salmone (mozzarella, stracciatella e salmone affumicato) |
| Ai Gamberetti e rucola (mozzarella, stracciatella, gamberetti rucola) |
| Esotica (mozzarella, stracciatella, ananas, gorgonzola) |
| Alle zucchine gratinate (pomodorini e mozzarella, zucchine, pomodorini) |
| Alle Melanzane,
carciofi, mozzarella e formaggio francese (con pomodorini e rucola) |
| Al limone (prosciutto cotto, mozzarella, Insalata verde, grana e limone) |
| Auricchio (auricchio, pomodori, mozzarella) |
| Broccoletti e salciccia di Norcia |
| Con Salame Affumicato |
| Con Salame Affumicato e gamberetti |
| Margherita (mozzarella, pomodoro) |
| Alla Napoletana (alta con bufala pomodorino e basilico) |
| Romana (mozzarella, pomodoro, acciughe, capperi) |
| Al Prosciutto Cotto (mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto) |
| Ai Funghi Champignons (mozzarella, pomodoro, funghi champignons) |
| Ai Carciofi (mozzarella, pomodoro, carciofi) |
| Ai Würstel (mozzarella, pomodoro, würstel) |
| Al Tonno (mozzarella, pomodoro, tonno) |
| Alla Stracciatella (mozzarella, pomodoro, stracciatella) |
| Al Gorgonzola (mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo) |
| Allo Speck (mozzarella, pomodoro, speck) |
| Ai Funghi freschi (mozzarella, pomodoro, funghi freschi misti) |
| Alla Crudaiola (mozzarella, pomodoro fresco, basilico, ricotta marzotica, rucola) |
| Al Gorgonzola (mozzarella, pomodoro, gorgonzola) |
| Alle Rape (mozzarella, pomodoro, rape stufate e pomodorini) |
| Alla Capricciosa (mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi) |
| Alla marinara (pomodoro, aglio ed origano) |
| Alla Diavola (mozzarella, pomodoro, salame piccante) |
| Ai Peperoni (mozzarella, pomodoro, peperoni) |
| Al tonno e Cipolla (mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla) |
| Ai Quattro Formaggi (mozzarella, pomodoro, asiago, gorgonzola, emmental) |
| Alle verdure (mozzarella, pomodoro, verdure cotte) |
| Alla Pugliese (mozzarella, pomodoro, ricotta forte, pomodorini cipolla e rucola) |
| Alla Francese (mozzarella, pomodoro, formaggio francese, speck) |
| Alla Bresaola rucola e grana (mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, grana) |
| Alla Stracciatella e Prosciutto Crudo (mozzarella, pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo) |
| Al Fumo e Crudo (mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, prosciutto crudo) |
| Alla Stracciatella e Bresaola (pomodoro, mozzarella, stracciatella, bresaola) |
| Al Fumo e Speck (mozzarella, pomodoro, scamorza affumica, speck) |
| Mare e Monti (mozzarella, pomodoro, prosciutto, carciofi, funghi, cozze) |
| Alla bufala e salame di Norcia |
| Alla bufala e salciccia fresca di Norcia |
| Alla bufala crema Tartufo, funghi Bosco |
| Al Radicchio e stracciatella (mozzarella, pomodoro, stracciatella, radicchio) |
| Al Radicchio e Speck (mozzarella, pomodoro, stracciatella, radicchio, speck) |
| Al Gorgonzola e salame piccante (gorgonzola, salame piccante pomodori a filo) |
| Ai Raggi di sole (mozzarella, pomodoro, stracciatella, peperoni, uova) |
| Ai funghi cardoncelli |
| Alla Bufala e prosciutto crudo (pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo) |
| Ai Frutti di mare (mozzarella, pomodoro e frutti di mare) |
| Al taglio Fantasia sul tagliere gigante |
| Il Ciccio farcito (mozzarella cruda, pomodoro, prosiutto crudo e rucola) |
| Il Filoncino (pomodorino, ricotta forte, rucola, mozzarella) |
| Il Ficch in mezzo (mozzarella cruda, pomodoro fresco, rucola, prosciutto crudo o speck) |
| Salciccia di Norcia e emmental con mozzarella e pomodoro |
| Funghi freschi e prosciutto crudo |
| Rape e salciccia di norcia (mozzarella e pomodoro) |
| Alla bufala (funghi misto bosco con porcini, pomodorini e basilico) |
| Alla carrettiera (mozzarella, pomodoro, Auricchio piccante e pomodorini) |
| Gigante margherita sul tagliere |
| Babà con crema e panna |
| Torta alle noci - Pasticceria fresca |
| Mousse al cioccolato |
| Torta al limone |
| Torta ricotta e pere |
| Panna cotta – produzione propria |
| Cassata artigianale (gelato) |
| Gelati Antica Gelateria del Corso |
| Mousse allo yogurt e frutti di bosco |
| Tiramisù - produzione propria |
| Soufflé al cioccolato con panna |
| Profiterole al cioccolato |
| Sorbetto al limone o alla frutta |
| Birra alla spina Nastro Azzurro media |
| Birra alla spina Nastro Azzurro piccola |
| Birra Peroni Gran Riserva |
| Birra artigianale Germana 75 cl |
| Birra artigianale Fortemalto 75 cl |
| Acqua Minerale Ferrarelle o Natia |
| Lattina di coca cola, aranciata, sprite, chinò |
| Birra bottiglia Nastro Azzurro 2/3 |
| Birra bottiglia Nastro Azzurro 1/3 |
| Birra analcolica Tourtel |
| Birra senza glutine Estrella Daura |
| Amari, Vodka, Limoncello, Mirto |
| Nettare di vino, Moscato, Passito |
| Whisky, Cognac, Rum, Grappa Champa |
| Grappa Barrique 903 barricata |
| Acquavite PRIME UVE bianca |
| Acquavite PRIME UVE nera barricata |
| Grappa BERTA VILLA PRATO barricata |
| Grappa BERTA BRIC DE GAIAN barricata |
| Grappa BERTA TRESOLITRE barricata |
| Grappa PAOLO BERTA barricata |
| Grappa BERTA MAGIA barricata |
| Rum Zacapa 15 / 23 anni |