Il nettare del benessere e della bellezza. Il vino bianco, dalle sfumature gialle, ambrate, paglierine e dorate, va consumato ad una temperatura compresa tra gli 8°C e i 14°C affinché possa conservare i profumi floreali e fruttati che lo contraddistingono. Accompagna pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, verdure e carni bianche, ed in generale con piatti di cottura rapida e sughi. Le sigle DOCG e DOC identificano i vini di qualità prodotti in regioni determinate.
| Medaglione De castris | € 8,00 |
| Fedora Rivera | € 10,00 |
| Gravina Botromagno | € 10,00 |
| Chardonnay Cantele del Salento | € 11,00 |
| Chardonnay S.ta Margherita | € 10,00 |
| Erbaceo Colli Della Murgia | € 11,00 |
| Muller Thurgau frizz. S.ta Margherita | € 11,00 |
| Tormaresca Chardonnay | € 11,00 |
| Pinot Grigio S. Margherita | € 13,00 |
| Greco di Tufo Mastroberardino | € 16,00 |
| Pietrabianca chardonnay Cantele | € 15,00 |
| Teresamanara chardonnay Cantele | € 16,00 |
| 1/2 Prosecco Bellenda Valdobbiadene | € 10,00 |
| 1/2 Fedora Rivera | € 5,00 |
| Falanghina Mastroberardino | € 14,00 |
| Bolina Rosa del Golfo verdeca | € 13,00 |
| Tenuta Marini Candido fiano | € 12,00 |
| U Mie're Calo' | € 12,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene Mionetto | € 13,00 |
| Prosecco di Valdobbiadene Val D'oca | € 13,00 |
| Prosecco Conegliano Curriculum Vitis | € 15,00 |
| Chardonnay Preludio N. 1 Rivera | € 13,00 |
| Terre al Monte Rivera sauvignon | € 13,00 |
| Re Manfredi della Basilicata | € 15,00 |
| Verdeca di Gravina frizzante | € 11,00 |
| 1/2 Gravina Botromagno | € 5,00 |
| 1/2 Falanghina Mastroberardino | € 8,00 |
| 1/2 Chardonnat S Margherita | € 5,00 |
I prezzi possono essere soggetti a variazioni.
Vini dai colori porpora, rubino e granato con essenze dolci come i fiori, la frutta, le erbe o le spezie. I vinni rossi vanno consumati ad una temperatura compresa fra 14 °C e 20 °C e vanno accoppiati a carni rosse, formaggi e a tutte le pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.
| Negramaro Vecchio Sogno Tenuta Gust | € 11,00 |
| Selvato Colli della Murgia (servito fresco) |
€ 11,00 |
| Salice Salentino Cantido | € 11,00 |
| Salice Salentino Rivera | € 11,00 |
| Primitivo Patu Tenuta iustina | € 11,00 |
| Negramaro maru castello monaci | € 11,00 |
| Negramaro Pietra Luna | € 11,00 |
| Negramaro Schiaccianoci Vignevini | € 12,00 |
| Primitivo di manduria Lirica | € 12,00 |
| Negramari Elo veni De Catris | € 12,00 |
| Violante nero di Troia Rivera | € 13,00 |
| Cappellaccio aglianico Rivera | € 13,00 |
| Salice Salentino De Castrins | € 13,00 |
| Cantalupi riserva Conti Zecca | € 13,00 |
| Cappello di prete Candido negramaro | € 13,00 |
| Fichi Mori (servito fresco) | € 13,00 |
| Vigna Pedale DOC Torrevento | € 15,00 |
| Selvarossa riserva Cantina due Palme | € 18,00 |
| Notarpanaro Taurino negramaro | € 18,00 |
| Immensum Candido negramaro | € 18,00 |
| Falcone rivera nero di Troia-montelpulciano | € 18,00 |
| Primitivo di Manduria Elegia | € 18,00 |
| Maime Tormaresca negramaro | € 25,00 |
| Puer Apuliae nero di troia Rivera | € 30,00 |
| 1/2 bottiglia Falcone cl Riveraa 37,5 | € 9,00 |
| 1/2 bottiglia Rupicolo cl Riveraa 37,5 | € 4,50 |
| 1/2 bottiglia Salice Salentino DeCastris | € 5,00 |
I prezzi possono essere soggetti a variazioni.